Laut einer Studie der Techniker Krankenkasse (TK) haben die Menschen in Norddeutschland eine starke Präferenz für eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Neun von zehn Norddeutschen (92 Prozent) legen großen Wert auf gesundes Essen. Dabei steht der Genuss im Vordergrund, da fast alle Befragten (99 Prozent) der Meinung sind, dass es vor allem schmeckt.
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Ungesunder Lebensstil im Norden: Herausforderung für die Gesundheit
Obwohl eine gesunde Ernährung im Norden bevorzugt wird, ist die Realität oft eine andere. Die Zahl der Erkrankungen aufgrund eines ungesunden Lebensstils steigt kontinuierlich an. Mehr als die Hälfte der deutschen Bevölkerung leidet unter Übergewicht oder Adipositas. Besonders in Bremen sind Herz-Kreislauf-Medikamente wie Blutdrucksenker die am häufigsten verschriebenen Arzneimittel, was auf die hohe Prävalenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in dieser Region hinweist.
Zeitmangel im Alltag beeinflusst gesunde Ernährung negativ
Der Zeitmangel im hektischen Alltag ist einer der Hauptgründe, warum viele Menschen ihre Ernährung nicht gesünder gestalten können. Laut einer Umfrage unter Norddeutschen geben 49 Prozent an, dass fehlende Zeit und Ruhe ein Hindernis für eine gesündere Ernährung sind. Darüber hinaus fehlt vielen das Durchhaltevermögen (38 Prozent) und die Vereinbarkeit von gesunder Ernährung und Beruf gestaltet sich schwierig (30 Prozent).
Gemeinschaftsverpflegung als Lösung für gesunde Ernährung im Alltag
Die Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen und Betrieben spielt eine herausragende Rolle bei der Verbindung von gesunder Ernährung mit dem Alltag vieler Menschen. Die Techniker Krankenkasse (TK) leistet hier einen wichtigen Beitrag, indem sie die Gemeinschaftsverpflegung fachlich unterstützt und Präventionsmaßnahmen fördert, um eine große Anzahl von Menschen zu erreichen.
Trotz wachsendem Bewusstsein: Fleischkonsum bleibt hoch im Norden
Trotz des wachsenden Bewusstseins für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit ist der Fleischkonsum in Norddeutschland immer noch weit verbreitet. Laut einer aktuellen Studie konsumieren 77 Prozent der Befragten regelmäßig Fleisch. Im Gegensatz dazu ernähren sich nur 19 Prozent hauptsächlich pflanzlich. Lediglich zwei Prozent geben an, sich komplett vegetarisch oder vegan zu ernähren.
Studie zeigt: Norddeutsche bevorzugen gesunde und nachhaltige Ernährung
Die Ergebnisse der Studie der Techniker Krankenkasse verdeutlichen, dass eine gesunde und nachhaltige Ernährung für die Menschen im Norden Deutschlands besonders wichtig ist. Trotzdem gibt es Herausforderungen wie Zeitmangel und mangelnde Durchhaltekraft. Eine Lösung bietet die Gemeinschaftsverpflegung in Schulen, Kitas und Betrieben, da sie dazu beiträgt, vielen Menschen den Zugang zu gesunder Ernährung zu erleichtern. Jedoch bleibt der Fleischkonsum weiterhin dominant, obwohl sich ein Teil der Bevölkerung vermehrt für pflanzliche Ernährung entscheidet.
