Ab dem 1. Januar 2024 wird die Einstufung vieler Pflanzenöle im Nutri-Score verbessert. Raps- und Olivenöl erhalten beide die grüne Kategorie B, während Sonnenblumenöl auf die gelbe Stufe C angehoben wird. Diese Änderungen sind ein Schritt in die richtige Richtung, da pflanzliche Öle und Fette eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung spielen. Die verbesserte Kennzeichnung ermöglicht es Verbrauchern, bewusster und einfacher gesündere Lebensmitteloptionen auszuwählen.
Gesündere Wahl: Pflanzenöle erhalten höhere Bewertung im Nutri-Score
Eine erfreuliche Nachricht zum Jahresbeginn betrifft die verbesserte Einstufung vieler Pflanzenöle im Nutri-Score, der Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel. Ab dem 1. Januar 2024 werden Raps- und Olivenöl, die in Deutschland beliebtesten Speiseöle, beide in die grüne Kategorie B eingestuft. Das Sonnenblumenöl hingegen wird auf die gelbe Stufe C angehoben.
Die bevorstehende Verbesserung des Nutri-Scores für pflanzliche Öle und Fette ist ein Schritt in die richtige Richtung für eine bessere Kennzeichnung gesunder Ernährungsoptionen. Allerdings wurden Anreize für gesündere Rezepturen bei verarbeiteten Lebensmitteln nicht ausreichend berücksichtigt. Es ist wichtig, den Nutri-Score weiter zu optimieren, um auch den Einfluss von hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen zu bewerten und eine präzise Einschätzung der Nährwertqualität aller Lebensmittel zu ermöglichen.
Der Nutri-Score weist immer noch eine unzureichende Berücksichtigung des positiven Einflusses höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen auf die Gesundheit auf. Gleiches gilt für hochwertige Öle wie Palmöl, dessen hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren nicht angemessen in die überarbeitete Berechnungsformel einfließt.
OVID-Präsidentin Jaana Kleinschmit von Lengefeld stellt fest, dass der Nutri-Score den aktuellen Ernährungsempfehlungen nicht entspricht und weitere Anpassungen erforderlich sind, um essenzielle Lebensmittel angemessen zu bewerten. Insbesondere fehlt es an einer ausreichenden Berücksichtigung des positiven Einflusses von höheren Anteilen mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen und des hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl.
Damit die Umstellung auf die neue Kennzeichnung reibungslos verläuft, gilt für bereits mit dem Nutri-Score gekennzeichnete Produkte eine Übergangsfrist von zwei Jahren. Ab 2024 wird die Kennzeichnung jedoch für alle neuen Waren verpflichtend sein. Dies bedeutet, dass es während dieser Übergangszeit sowohl Produkte mit dem alten als auch dem neuen Nutri-Score auf dem Markt geben wird.
Im Rahmen der Aktualisierung des Nutri-Scores erfahren nicht nur die gängigen Speiseöle, sondern auch Sojaöl und Leinöl eine neue Bewertung. Sojaöl wird von D auf B verbessert, während Leinöl von D auf C angehoben wird. Die Bewertungen für Palmöl und Butter bleiben unverändert bei D bzw. E. Durch diese Veränderungen erhalten Verbraucher eine präzisere Einschätzung der Nährwertqualität dieser Öle und können somit bewusstere Entscheidungen bei der Ernährung treffen.
Der Nutri-Score ist ein freiwilliges Kennzeichnungssystem, das auf Lebensmittelverpackungen zu finden ist und den Kauf gesünderer Lebensmittel fördern soll. Anhand einer Bewertung der Nährwertqualität unter Berücksichtigung von positiven und negativen Nährstoffen wird jedem Produkt ein Score zugewiesen, der von A (grün und gesund) bis E (rot und weniger empfehlenswert) reicht. Diese Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung ermöglicht es Verbrauchern, schnell und einfach gesunde Optionen zu erkennen und in ihre Ernährung einzubeziehen.
Nutri-Score erleichtert Auswahl von gesunden Pflanzenölen für Verbraucher
Die Verbesserungen im Nutri-Score für Pflanzenöle wie Raps- und Olivenöl sowie Soja- und Leinöl ermöglichen es Verbrauchern, eine bessere Auswahl gesunder Lebensmittel zu treffen. Durch die deutlichere Kennzeichnung wird es einfacher, die gesündesten Optionen zu erkennen und in den täglichen Ernährungsplan einzubauen.
Die verbesserte Kennzeichnung ermöglicht es Verbrauchern, die gesündesten Optionen leichter zu erkennen und in ihre tägliche Ernährung einzubeziehen. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass weiterhin Optimierungen erforderlich sind, insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizzen und hochwertigen Ölen wie Palmöl.
Damit der Nutri-Score eine zuverlässige Bewertung der Nährwertqualität aller Lebensmittel ermöglicht, muss er den aktuellen Ernährungsempfehlungen gerecht werden. Nur wenn die Bewertung sachgerecht ist, können Verbraucher die Informationen erhalten, die sie benötigen, um fundierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen. Es ist daher von großer Bedeutung, dass der Nutri-Score kontinuierlich überprüft und angepasst wird, um sicherzustellen, dass er den neuesten Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft entspricht.
